Una población disfruta de seguridad alimentaria cuando “en
todo momento tiene acceso físico, social y económico a suficientes alimentos
inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus
preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana.”
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Producir o consumir
Con nuestras compras enviamos un mensaje no solo de
preferencia sobre un producto, sino que incidimos también en las empresas que
los fabrican y con ellas, en sus procedimientos, su cadena de suministros, el
ciclo de vida de esa mercancía y su impacto sobre el medioambiente. No obstante, cuando vamos de compra, nuestras
decisiones se basan en emociones imprecisas o en estímulos como rebajado,
mejorado, nuevo modelo, bajo en grasas, etc.
Impacto ambiental de los funerales
Desde hace siglos, la sepultura ha sido la forma más común de tratar los difuntos. En
muchas sociedades esta práctica es un ritual importante y sigue una serie de
preceptos inalterables como la profundidad a la que debe realizarse. Sin embargo, el hecho de que en el mundo
fallezcan unos 56 millones de personas al año, plantea grandes retos sanitarios
y de gestión ambiental.
El capital natural
Los recursos naturales junto
con los servicios derivados de los ecosistemas, constituyen nuestro capital
natural. Son bienes y servicios comunes,
gratuitos y globales que hacen posible la vida de todos por lo que debemos
actuar de modo responsable para conservarlos y protegerlos.